Kirsty Black created the spirit following five years of research. Photo Credit: BBC

Первый в мире «экологичный» джин из гороха был разработан шотландским ликеро-водочным заводом, который также производит водку из отбракованного картофеля, чтобы уменьшить количество пищевых отходов.

По словам Arbikie Distillery, его джин Nadar, то есть «природа» на гэльском, избегает большего количества выбросов углекислого газа, так как в отличие от пшеницы, ячменя или кукурузы, для выращивания гороха не требуются синтетические азотные удобрения - источник выброса диоксида углерода

Шотландский производитель джина, основанный в 2014 году, является последним в ряду компаний, таких как мебельная компания IKEA и технологические гиганты Microsoft Corp и Amazon.com Inc, обещающих сократить выбросы парниковых газов для борьбы с изменением климата.

Источник: Reuters