Ученые обнаружили неожиданные способы превращения пищевых отходов в полезные ресурсы.

Исследователи в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии Американского химического общества сообщают, что мякоть сахарной свеклы поможет снизить зависимость сельского хозяйства от синтетических пестицидов.

Компостированные многоножками кокосовые волокна могут стать устойчивой альтернативой торфяному мху, который традиционно используется для проращивания рассады.

Статья в ACS Engineering Au подробно описывает метод сохранения биоактивных соединений, выделенных из свекольной ботвы, для использования в качестве потенциальных ингредиентов в косметике, фармацевтических препаратах и пищевых продуктах.

Источник: American Chemical Society

Изображение: Shutterstock